agriculture biologique vins beaujolais teissedre

Les vins Teissedre

La culture et la vinification

La terre vie et s’exprime à travers nos vins

Deux domaines composent notre exploitation

En quelques mots ...

L’un en BEAUJOLAIS : Domaine des Grandes Bruyères.
Situé à Saint Etienne des Oullières en plein cœur du Beaujolais, Production : Beaujolais Villages Rouge , Rosé et Blanc.
Superficie de 13 Hectares.

L’autre en MACONNAIS : Domaine des Teppes de Chatenay
Situé sur les coteaux de la commune d’ Azé, ancienne propriété des moines de Cluny, détruit par le phylloxéras, laissé à l’abandon jusqu’en 1985, année ou Jean Pierre TEISSEDRE en fit l’acquisition, défricha et replanta avec un cépage noble le Chardonnay. Production : Macon blanc Villages, Macon blanc Azé fût de chêne, Bourgogne Chardonnay et Crémant de Bourgogne. Superficie de 8 hectares 50

Le travail sur nos vignes

En été comme en hiver ...

Nos vignes sont travaillées mécaniquement, aucun désherbant, pesticide et engrais chimique ne sont épandus sur le sol.
La terre vie et s’exprime à travers nos vins, chaque année suivant les conditions climatique, nos vignes nous donnent un produit unique, que nous façonnons, sculptons, tel l’artiste qui compose, superpose les couleurs d’un geste sûr et efficace.

Septembre, le mois de Bacchus, le vigneron achève son œuvre en laissant l’empreinte de son savoir faire en transformant le fruit d’une année de labeur.

Les grappes gorgées de sucre, s’alignent sur les ceps, une petite récolte s’annonce, le soleil achève cette maturité primordiale ; après diverses analyses, les conditions sont acquises ; la décision est prise !
Les vendanges débuteront sur notre domaine en Beaujolais, nos vignes sont généreuses, elles nous offrent des raisins d’une qualité exceptionnelle.

Le millésime , s’annonce prometteur.

La petite histoire du raisin ...

En quelques mots ...

Vendange

Les Vieilles vignes seront ramassées en premier.

vin hotte

... ce qui laissera un peu de temps aux plus jeunes de finir leur maturité..

Reception vendange

La vendange est triée manuellement, afin de garder les plus belles grappes.

Dechargement

La fermentation est active, les levures indigènes, font leur travail.

vin Decuvage

Le jus se transforme en vin ; laissons faire cette nature généreuse !.

vin nouveau

Après 5 à 7 jours de fermentation, la tire est faite, la vendange et mise dans le pressoir. Le premier jus coule, la qualité est au rendez vous..

bouchons-liege-vins-beaujolais

Commande en ligne

Notre boutique de vins Bio est à votre disposition !

Boutique
BEAUJOLAIS

Domaine des Grandes Bruyères

MACONNAIS

Domaine des Teppes de Chatenay

Vignoble en Agriculture Biologique

Qualité France FR-BIO 10